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打造餐厅优惠懒人包——专访EatMe食我创办人

打造餐厅优惠懒人包——专访EatMe食我创办人

而这样的懒人包概念不仅能为消费者带来许多让人拿到手软的美食折扣,也为店家带进源源不绝的人潮和商机。更重要的是,它的诞生还替当时仍在唸书的食我创办人兼执行长吴崟睿赚到了人生第一桶金--- 新台币 100 万元。

创办人台南念书,从此和美食结缘

说起和美食餐饮业的结缘,其实和吴崟睿当时就读的成功大学有很大的关係。因为成大校园就位处全台的美食天堂台南,凭藉这样的地利之便,再加上吴崟睿本身对美食的狂热,他很快栽进美食世界,并进一步运用所长,帮助店家和消费者满足彼此需求。而这就是食我从 2009 年创立至今,在团队成员、组织规模、经营模式等不断调整变动之下,始终未曾改变的初衷。

打造餐厅优惠懒人包——专访EatMe食我创办人

起初,他们以发行优惠卡的「食我卡」起家,先从整合学校周边美食开始,邀请不同的店家成为食我卡合作伙伴。加入的店家可自行决定商品的优惠折扣和价格,也有人选择赠送小菜,吸引客人上门;而消费者则能从获得优惠的过程,感受到「划算」与身为会员的「尊荣感」。

而在第一代「食我卡」推出没多久后,它便很快取代掉由台南各大专院校推出的优惠卡,也就在这时,吴崟睿赚进了他人生中的第一个 100 万;不过,吴崟睿心中对于创业的热情和执着,让他没有把这 100 万拿去做别的事,反而继续投注在食我当中。

尔后,随着第二代、第三代的食我卡陆续推出,适用的地区已不仅仅跨及五都,全盛时期更与全台超过 10 家大专院校学生会、会计师公会合作发行联名卡。时至今日,单张售价新台币 399 元的食我卡迈向了第四代,共累积 2 万多名卡友会员,有 2000 多个合作店家。

打造餐厅优惠懒人包——专访EatMe食我创办人
善用消费者行为数据,让服务加分

不过,团队并不为此而满足。近几年,他们逐渐将重心转往「EatMe 食我」App,其使用原理,与食我卡一样,使用者可以在 App 上选择他想去的餐厅,并在进入餐厅用餐时,出示 App 获取用餐优惠。而为什幺公司会从实体卡片改而发展 App?吴崟睿解释,会这幺做的原因在于卡片并不能记录顾客的消费行为,而他们没有这些相关的行为资料,就分辨不出顾客对店家的喜好、反应,难以提升服务品质。

相较之下,透过 App 掌握每一位顾客的行为和资料,就简单得多。而未来,食我更打算朝提供使用者更加人性化的服务前进。举例来说,App 届时将具备「主动推荐」的能力,能够针对不同顾客的喜好、需求,推荐对方虽没吃过,但却可能会喜欢的店家。

当然,想做到这一步,还必须让 App 上的资料,和店家的 POS 机资料连线交互分析。不仅如此,吴崟睿更长远的计画,还希望能运用每一位顾客的用餐动机,打造出美食社群,提供除了搜寻美食,也能搜寻同好、揪同好的服务。

令他们开心的是,这款 App 在今年已成功拿下第 13 届金企鹅奖的「最佳使用者经验奖」。吴崟睿特别感谢评审的肯定,他说,其他选手的产品其实各有长处优势,不过,能够获得评审的青睐,他认为主要原因在于,食我所聚焦想解决的问题明确、目标市场明确,更别说的是,App 的操作介面流畅,而这可是他们经过无数次测试,对各种功能做出取捨后,才得以呈现出的最终成果。

打造餐厅优惠懒人包——专访EatMe食我创办人
打造餐厅优惠懒人包——专访EatMe食我创办人
组织三大战力,产品、行销、业务

至于这样的好成绩,到底是如何办到的?食我背后有哪些功臣,其团队的组织战力又是如何分布?吴崟睿就产品、行销、业务,三大块分别做了介绍。

他说,负责产品的伙伴,必须随时掌握 App 和网站的营运情况,而由于这是场长期布局的战争,所以拥有独力解决问题的能力,以及能够时时保有学习的热情,是他对于担任这个职务者最重要的要求。

而负责行销的工作伙伴,上至品牌打造,下至广告操作、公关活动、写文案、设计图像等,都必须有所涉略和经验。其工作内容是团队当中最多且最杂的。目前食我这项庞杂複杂的工作,交给了曾经有带领创业团队经验,以及餐饮经历的行销经理赖柏成执掌负责。

最后对于做 O2O 平台的食我来说,业务是最不可缺少的一块。说起业务,吴崟睿特别提到了一直以来和他并肩作战的经理伟顺,他说,伟顺曾经创业过,也有过带领完整团队的经验,食我靠着他丰富的经验,很快就建立出完整的业务行销模式和奖励制度。

目前整个食我团队共有十位正职伙伴,而吴崟睿为了留住人才,也表示自己都会视伙伴的表现,另外以个人的方式提供配股。

获联合报系投资,盼成为餐饮创业加速器

聊完 App 获奖,近来食我另一个最备受关注和讨论的话题,则是他们在去年年底被国内媒体集团「联合报」及「联合线上」相中投资,改制成为「食我餐饮顾问公司」。

吴崟睿表示,联合报系的投资对他们来说,最大的帮助除了资金,就是大大增加了商家对食我的信赖感。过往,由于大家还不认识食我,所以他们在说服店家和他们合作的过程并不容易,但在联合报系的加入后,食我的知名度大大曝光,商家也因为联合报这块老字号招牌的企业,更愿意和他们合作。

那幺团队接下来的营运方向有没有因此而调整或做出改变?吴崟睿说,联合报系是一个很好的投资者,他们并未干涉团队的经营理念和目标。而他一直以来最想做的事,就是让食我成为餐饮创业加速器。他补充,此构想将会以去年成立的「食我餐饮学院」作为出发点,在未来致力于整合各方资源、协助创业者开店募资、媒合供应商,甚至成立餐饮创业者社群、开设示範餐厅等,让整个产业讯息更加透明、互通、活络,创造更多新的可能。

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食我创办人兼执行长吴崟睿在办公室前,秀出「EatMe 食我」App。
创业以来最大的心得:情绪管理很重要

76 年次的吴崟睿,虽然年纪轻轻,却因为在大学时期已开始接触创业,深刻体验过领导一个团队的辛苦、缺钱的心酸、用人的烦恼,更甚至嚐过遭人背叛的滋味。截至目前,他对于自己走在这条创业之路上,最大的心得是什幺?

他表示,创业家的自我情绪管理是最重要的。因为他相信,每一位创业家本身都具有很强的解决问题能力,大家都是这方面的专家,但儘管做「事」不难,许多问题一旦牵涉到「人」,倒是没那幺好处理。

因为,这关乎到每个人的人格特质、生长的价值观等,不是说想解决就能解决的。尤其,要是创业者的情绪管理没有处理得宜,所连累和影响到的最大受害者将会是整个团队,而类似相关的议题,一直是他长期以来不断关注并学习的。

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